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先鋒智能 創建于1997年
幾十年來,噴霧干燥機已被用于封裝食品成分,如香料、脂質類胡蘿卜素等。在此干燥過程中,溶劑(常見的是水)的蒸發速度很快,并且所關注的化合物的捕集幾乎同時發生。除了對操作條件進行優化外,這種所需的特性還對要使用的封裝材料進行了嚴格的篩選。同樣,如果包封的化合物具有疏水性,則還應考慮干燥前的原料乳液的穩定性。 因此,噴霧干燥微膠囊化過程被認為是一門藝術而不是科學,因為在微膠囊形成過程中,有許多因素需要優化,而且熱傳質現象復雜。